Dal 5 al 20 novembre 2011 Emilia Romagna Wine Food apre le porte al Baccanale 2011, l'annuale rassegna enogastronomica e culturale. Il tema di quest'anno del Baccanale, in occasione del 150° anniversario dall'Unità d'Italia è Sapori d'Italia. Dedicato alla cucina italiana, alla storia e ai sapori della nostra tradizione cuclinaria. In effetti si può parlare di una cucina italiana già dal Medioevo, ma sempre dal carattere regionale, come tutt'oggi. Gli chef della manifestazione si impegneranno a rendere questa caratteristica della cucina italian in menù gustosi che accompagneranno incontri e ocnferenze, mostre, visite guidate e spettacoli.
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